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裹面炸鱼的做法面粉炸小鱼怎么做?_今亮点
发布时间:2023-05-21 12:11:02    来源:南方养生网

主料:

草鱼750g

辅料:


(资料图)

鸡蛋1个

葱花一小把(切碎)

调料:

姜末25g

蒜末25g

料酒1勺

胡椒粉半勺

生抽1勺

蚝油1勺

鸡精适量

十三香半勺

小酥肉粉100g

清水50ml

做法:

1. 准备好原料

2. 草鱼块洗净切块用厨房纸吸干水分,然后放入姜末蒜末,半勺胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽。

3. 一勺蚝油。

4. 半勺十三香。

5. 所有材料抓拌均匀,腌制十分钟。

6. 调个炸鱼块包裹的面糊,切碎的葱花打入一个母鸡蛋,再加入少许胡椒粉,十三香,一包小酥肉专用粉100g。

7. 再加入适量清水调成浓稠的状态。

8. 然后把面糊淋在鱼块上面,使鱼块均匀的裹上面糊。

9. 油温六成热的时候下锅炸,炸至表皮金黄酥脆即可

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